H Bonum Terrae επέλεξε βιολογικές Φακές από τα Γρεβενά που βράζουν εύκολα και είναι πολύ νόστιμες τόσο ως σούπα αλλά και ως σαλάτα!

Οι φακές είναι πολύ γνωστές για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε σίδηρο (ένα φλιτζάνι φακές περιέχει πάνω από τη μισή συνιστώμενη ποσότητα κατανάλωσης σιδήρου για ένα άτομο). Επίσης οι φακές είναι πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης με περίπου το 30% των θερμίδων τους να προέρχονται από τις πρωτεΐνες. Γι αυτό ιδανικά συνδυάζονται με ρύζι (το γνωστό φακόριζο για ένα πλήρες γεύμα).