Η Bonum Terrae επέλεξε ελληνικά παξιμάδια από τη Κρήτη. Τα παξιμάδια αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής των Ελλήνων & ιδιαίτερα της διατροφικής παράδοσης των Κρητών.

Παραδοσιακά παξιμάδια χωρίς συντηρητικά, με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Ποικιλία παξιμαδιών όπως η κλασική κριθαροκουλούρα - προϊόν Πρστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ντάκος) για την ιδιαίτερη κρητική σαλάτα, η παραδοσιακή συνταγή Κυθήρων, μικρά κρίθινα παξιμαδάκια, κριτσίνια ή μεγαλύτερα παξιμάδια.